MÜCVER

YUMURTA ÖCCESi (MÜCVER)

Malzemeler:

• 6yumurta
• 2 demet maydanoz
• ½ kg taze yeşil soğan
• 250 gr taze sarımsak
• 1 demet taze nane
• 3 yemek kaşığı un
• Toz kırmızı biber
• Karabiber
• Kimyon
  Hazırlanışı: Malzemeler (maydanoz, soğan, sarımsaklı nane) çok ince doğranır.Toz biber, kimyon, karabiber ve tuzla ince doğranan malzeme harmanlanır, un ilave edilip yumurtalar kırılarak karıştırılır. Mücver tavasında kızdırılmış zeytinyağında kaşık kaşık konularak her iki tarafı ayrı ayrı kızartılır. Not : İçine suyu sıkılmış patates rendesi konulursa daha gevrek olur.