Tokat'ın Meşhur Bakla Dolması

8/8/2007 - BAKLA DOLMASI Kategori: SARMALAR_DOLMALAR

1 KASE KISIRLIK BULGUR 2 KASE KURU İÇ BAKLA 1 KASE DOLMALIK YARMA 3-4 ORTA BOY SOĞAN BİR TUTAM KURU REYHAN BİRAZ DEREOTU 2 KAŞIK SALÇA TUZ KARABİBER PULBİBER YAPILIŞI BAKLALAR BİR GÜN ÖNCEDEN ISLATILIR. KABUKLARI SOYULUP DOĞRANIR SOĞANLAR İNCE İNCE DOĞRANIR BULGUR VE YARMA SICAK SUYLA ISLATILIR BÜTÜN MALZEMELER KARIŞTIRILIR TUZU ÇIKMIŞ (ASMA) ÜZÜM YAPRAĞINA SARILIR. TENCEREYE DİZİLİR. KISIK ATEŞTE PİŞİRİLİR. PİŞERKEN ÜSTÜNE YAĞDA KIZARTILMIŞ SALÇALI KURUSOĞAN DÖKÜLÜR. BU GÜN HAZIRLADIĞIM YÖREMİZDE ÇOK YAPILAN BU YEMEĞİMİZİ SİZİNLE PAYLAŞMAK İSTEDİM.