Şehriye Çorbası

MALZEMELER:

4 bardak et suyu,

150 gram tel (veya arpa) şehriye,

1 bardak kadar haşlanmış nohut

1 kaşık yağ, 2 domates (ya da 1 kaşık domates salçası),

1 tutam maydanoz,

tuz.

YAPILIŞI:

Et suyu ile yağ tencereye konur. Sonra sıra ile şu işlemler yapılır:

• Domatesler ezilip üzerine dökülür,haşlanmış nohut ve tuzu konulup kaynatılır.

• Üzerine şehriye dökülür.

• Şehriyeler yenilecek kıvama gelinceye kadar kaynatılır.

• Ateşten indirilip, üzerine maydanoz doğranır.

• Sıcak sıcak servis yapılır.