Kartalkaya'yı Ateşleyenler

Hem yenilebilen, hem içilebilen şeye ne denir? Yenecek bir içecek denir! Cappy Meyve Tanem denir! Cappy Meyve Tanem, içindeki gerçek şeftali parçaları ile benzersiz bir ürün. Düşünsenize, sezonunda özenle seçilen şeftalilerin kabukları el değmeden soyuluyor, küçük küpler haline getiriliyor. Sonra bu küpler, özel dolum makineleri ile leziz meyve sularına dağıtılınca, ortaya şimdiye kadar yapılmamış, yepyeni bir lezzet çıkıyor. Cappy Meyve Tanem taneleri, kıvamı, yoğun tadı ve güzel kokusu ile çok farklı, doğal olmayan hiçbir koruyucu madde içermiyor olması da başka bir artısı.

Cappy Meyve Tanem; kampanya odağına diyaloğu koyarak Twitter, Facebook ve Ekşi Sözlük gibi platformlarda paradoksları irdeliyor.

Ürünün lansman kampanyasının başlangıcında da işin içinden çıkmaya çalışan iki ünlü isim var: Hayko Cepkin ve Mustafa Topaloğlu. Kendileri başlı başına paradoks olan konuklar, “Çık İşin İçinden” adlı, serinin ilk internet talk show’unda uzun zamandır hepimizin aklında olan fakat hiçbirimizin düşünmek istemediği, o denli kafa karıştırıcı olan soruların içinden çıkmaya çalışıyorlar. Mustafa Topaloğlu ve Hayko Cepkin’in paradoks tartışmaları herkesi çok değiştirecek.

Bir de siz şansınızı denemek için videoyu izleyip içinizdeki gizli filozofu dışarı çıkarabilir ve #cikisinicinden hashtag’ini kullanarak attığınız Tweet’lerle paradoks çözümlerine yardımcı olabilirsiniz. Baktınız yardım lazım, @meyvetanem’i takip edebilirsiniz.

Mustafa Topaloğlu ve Hayko Cepkin’in yer aldığı, serinin ilk internet talk show’u 7 Mart’ta Cappy Türkiye Facebook sayfasında!

Yenecek mi, yoksa içecek mi? Hadi bakalım, #cikisinicinden!

Kampanyanın devamı ve paradokssal konuklarıyla gelecek talk show’ları izlemek için:
http://cappy.com.tr/yenecekbuicecek
https://www.facebook.com/CappyTurkiye
https://twitter.com/MeyveTanem
adreslerini ziyaret edebilirsiniz.

Bir bumads advertorial içeriğidir.

KAYSERİ MANTISI

Mantı

Malzemeler
250 kilogram kıyma (yağlı)
3 bardak un
1 adet yumurta
1 bardak su
1-2 adet kuru soğan
Tuz, karabiber

Mantı Tarifi

2 bardak unu genişçe bir tepsiye koyunuz. Yumurtayı, suyu ve tuzunu atıp yoğurunuz.
Hazırladığınız hamuru dört adet beze yapınız. Bezeleri yeniden unla ovup özlendiriniz. 30 dakika dinlendiriniz.
Soğanları ince, ince doğrayınız. Öbür malzemeleri de ekleyip yoğurunuz.
Bezelerimizin altına ve üzerine un serperek oklava börek hamuruna göre daha kalın şekilde açınız. Açtığınız yufkaları karelere bölünüz. Karelerin ortalarına kıymalı içinizi kuyunuz ve karelerin uçlarını birleştirerek kapatınız. Hazırlanan mantıları un serpilmiş olan tepsiye koyunuz.
Derin bir tencere içerisinde tuz atıp su kaynatınız. Suyunuz kaynayınca mantıları birbirine yapıştırmadan alıp, suya atınız. Tencerenizin kapağını kapatmadan orta hararetli ocakta yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Piştiklerinde mantılar suyun yüzeyine çıkar. Piştiğini iyi anlayabilmek için bir tane mantıyı alıp, soğuttuktan sonra ısırarak yumuşaklığını kontrol ediniz.
Son olarak tereyağını eritip, kızdırınız. Arzuya göre yağa toz kırmızıbiber ya da biraz salça koyabilirsiniz.
Mantıyı servis tabaklarına alınız, üstüne sarımsaklı yoğurdu ve kızdırdığınız yağı gezdiriniz. Afiyet olsun.

FIRINDA SEBZELİ KÖFTE

MALZEMELER
* 500 gr yağsız dana kıyma
* 1 Dilim bayat ekmek içi
* 1 Avuç maydanoz yaprağı
* 1 – 2 soğan
* 1 kahve kaşığı karabiber ve kimyon
* Tuz
* 5 – 6 patlıcan
* 1 Bardak zeytinyağı
* 2 Domates
* Yarım kaşık salça
* 4 – 5 sivri biber

1— Rendelenmiş soğan,kıyma,ufalanmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz,tuz,karabiber,kimyon iyice yoğrulur.
2— Küçük yassı köfteler yapılır.
3— Patlıcanların baş tarafı kesilip boydan boya ince dilimlenir.
4— Bol tuzlu suda yarım saat bırakılır.Yıkanıp kurulanır.
5— Zeytinyağda kızartılıp iki tanesine bir köfte sarılıp uçları alta gelmek üzere tepsiye yerleştirilir.
6— Her köftenin üzerine birer dilim domates ve sivri biber konur.
7— Biraz yağ ve salçalı su ilâvesiyle yavaş yavaş pişirilir.(Harika bir lezzet denemenizi tavsiye ederim.)

BAHÇIVAN KEBABI

Bahçıvan Kebabı

Malzemeler

1-2 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 baş kuru soğan, yemeklik doğranmış
3 domates, soyulup dilimlenmiş
3-4 sivribiber, ikiye bölünmüş
2 patates, küp küp doğranmış
2 havuç, küp küp doğranmış
1 yemek kaşığı salça
1 kg kuzu kuşbaşı et

 

Bahçıvan Kebabı tarifi

Etleri az yağda suyunu çekene kadar pişirin. Bir kase kaynayan suya 1 kaşık salça ekleyin sular iyice çekince üzerine ekleyin. Küp küp olan havuç ve patatesleri kızartın yağını alın. Fırın torbasına alın ve üstüne sebzeleri biberleri ve domatesleri ekleyin. Folyoyla kapayın. Isıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

Fellah Köftesi

Malzemeler
2,5 bardak ince bulgur,

2 çorba kaşığı un,

1 yumurta,

salça,

kimyon,

kekik,

kırmızı biber,

maydanoz.

 

Fellah Köftesi tarifi

Bulgur, kaynatılmış suda 10 dakika yumuşamaya bırakılır. Sonra un, tuz ve diğer malzemeler katılıp, iyice yoğurulur. Misket şeklinde ufak köfteler yapılır. Kaynayan suya atılarak haşlanır. Üzerine yoğurtlu, sarmısaklı sos dökülerek servis yapılır.....Afiyet Olsun....

Çiğ Köfte

Malzemeler

1 orta boy soğan
4-5 diş sarımsak
8-10 sap taze soğan
1 demet maydanoz
3 domates
Yarım kg köftelik bulgur
Yarım kg çiğ köftelik koyun kıyması (but tarafından, yağı siniri tamamen temizlenmiş)
1 çorba kaşığı çiğköftelik Urfa baharatı (yenibahar, tarçın, karabiber)
2 su bardağı isot
5-6 küp buz
2 çorba kaşığı domates salçası
Yoğurmak için buzlu su
Tuz

YANINA:

Marul veya kıvırcık salata yaprağı
Taze nane
Maydanoz
Salatalık
Domates
Semizotu
Kırmızı turp

 

Çiğ Köfte tarifi

Soğanla sarımsağı incecik kıyın. Taze soğanla maydanozu yıkayıp süzün. Taze soğanların beyaz ve açık yeşil kısımlarını çok ince dilimleyin. Maydanozun yapraklarını kıyın. Domatesleri rendeleyin. Bulgurun kepeğinin uçması için açık havada birkaç kez hafif yukarı savurarak havalandırın. Geniş bir çanağın içine buzlu suyu hazır edin. Yüksek kenarlı geniş bir yoğurma tepsisine kıymayı, kuru soğanı, sarımsağın yarısını, rendelenmiş domatesi, baharatı, isotu ve buzları koyun. Tuz serpin. Bütün malzeme macun kıvamına gelene kadar kuvvetlice bastırarak yoğurun. Bulguru ilave edin ve aynı şekilde yoğurmaya devam edin. Bulgur, suyunu çektikçe elinizi buzlu suyla ıslatın. Bu arada salçasını katın. Tadına tuzuna bakın, gerekirse tuz ilave edin. Buz tamamen eriyince ve bulgur çiğnenecek yumuşaklığa geldiğinde çiğköfte hazır demektir. Son olarak kıyılmış taze soğan, maydanoz ve kalan sarımsağı ilave edin. Bütün malzeme iyice birbirine geçinceye kadar biraz daha yoğurun. Geniş bir servis tabağına salata yapraklarını yayın. Çiğköfteleri sıkım sıkım hazırlayıp yaprakların üstüne koyun. Onun da üzerine nane ve maydanozları yerleştirin. Yanma dilimlenmiş salatalık, domates, semizotu ve kırmızı turp koyun. Lavaş pidesiyle birlikte servis yapın...(Harika bir lezzet deneyin)

PATLICAN KEBABI

Patlıcan Kebabı

Malzemeler : 
• 1 kg. patlıcan
• 200 gr. kıyma
• 3 soğan
• 1 baş sarımsak
• 4 çarliston biber
• 4 kırmızı biber
• 4 domates
• 1 çorba k. salça
• Tuz, karabiber
• Sıvıyağ

Patlıcanları alaca soyun. Parmak boyunda doğrayarak sıvıyağda kızartın.
Aynı anda sosunu hazırlayın. Sosu için soğanı ve sarımsağı doğrayarak sıvıyağda kavurun. Üzerine kıymayı da ekleyerek kavurmaya devam edin.
Kızaran patlıcanları fırın kabının altına , üzerine kıymalı sosu yayın. Son olarak da üstüne doğranmış biber ve domatesleri serperek tuzunu ve baharatını ayarlayıp 180 derecede pişirin.

KALBURA BASTI

Kalbura bastı Tatlısı

MALZEMELER

•  4 çorba kaşığı yoğurt

•  1 su bardağı yağ (margarin ve sıvıyağ karışık)

•  1 çay bardağı şeker

•  1 paket kabartma tozu

•  3,5 su bardağı un

•  1 limon kabuğu rendesi

Şerbeti İçin

•  3 su bardağı şeker

•  3 su bardağı su

•  1 çay kaşığı vanilya

 




Kalbura bastı Tatlısı tarifi

1 Yoğurdu, şekeri, yağı, rendelenmiş limon kabuğunu bir kapta şeker eriyinceye kadar karıştırın. Daha sonra kabartma tozu karıştırdığınız unu ekleyerek yoğurun. Hazırladığınız hamuru 1 saat dinlendirin.

2   Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve oval şekil verin. Rendenin iri tarafına bastırıp yağlanmış tepsiye bırakın. Tüm hamur bitince orta ısılı fırında kızarana kadar pişirin.

3   Bu arada tencereye suyu ve şekeri koyun. Kısık ateşte 15 dakika kaynatın. Vanilyayı da ekleyip ateşten alın ve soğumaya bırakın.

4   Fırından çıkardığınız sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün. Tatlı şerbetini çekip soğuyunca servis yapın.

NOT :3 tane balık tarifinden sonra helva tarifi koymayı gerekli gördüm....Çünkü balığa sormuşlar sen ne zaman ölürsün diye,üzerime helva yendiği de işte o zaman ben ölürüm dermiş....

UN HELVASI

 Un Helvası

Malzemeler:

yarım su bardağı, badem
125 gram, margarin
125 gram, tereyağı
alabildiği kadar un
şerbeti için:
2 çay fincanı, su
2 çay fincanı, tozşeker
üzeri için:
hindistancevizi

 
Un Helvası Tarifi:
Tencereye, marğarin ve tereyağını alalım, eriyince bademleri ilave edelim biraz un ekleyip birkaç dakika kavuralım. Unuda ekleyip açık kahve rengine kavuşana kadar unu kavuralım. Ocaktan alalım, biraz sıcaklığı çıkınca, tekrar ocağın üzerine alalım suyunu ve şekerini ilave edelim, karıştırarak pişirelim. Kıvama gelen helvayı kaşık yardımı ile alalım servis tabağına koyalım. Üzerine hindistancevizi serperek servise sunalım. Afiyet olsun.

Sardalye Tava

Malzemeler
SARDALYE TAVA(4 kişilik)

* 1 kilo sardalye
* 3 su bardağı çiçek yağı
* 2 yumurta
* 8 çorba kaşığı un
* Yanına limon,tuz

 

Sardalye Tava tarifi

1 – Sardalye balığını bıçak kullanmadan temizleyin.Pulları,baş parmağınızın yardımıyla balığın sırtından aşağı doğru ovalayıp kolayca alabilirsiniz.Yine başparmağınız ve işaret parmağınız ile solungaçlarını tutarak çıkarın ve içini boşaltın.Bol suyla iyice yıkadıktan sonra süzülmeye bırakın.
2 – Bir kabın içine yumurtaları kırın.İçine orta kıvamda bulamaç oluncaya kadar un,su ve biraz tuz ilave edin.Çelik tavanızın içine çiçek yağını koyun ve yanmayacak şekilde kızdırın.Balıkların kuyruklarından tutarak yumurtalı una bulaym ve yağın içine bırakın.Her iki yüzünü kızartın.