Güveç

Malzemeler

200 gr. kuşbaşı

2 adet kabak

2 adet patates

200 gr. taze fasulye

6 diş sarmısak

10 adet arpacık soğan

3 çorba kaşığı sıvı yağ

3 adet iri domates

Tuz

 

 Güveç Tarifi

Kabak, patates ayıklanıp iri küp şeklinde doğranır. Fasul­ye ayıklanıp kabak uzunluğunda doğranır. Güveç kabın en al­tına rendelenmiş domatesler, onun üzerine doğranmış fasulye­ler, kuşbaşı, ayıklanmış arpacık soğan, patates ve kabak sırasıyla yerleştirilir. Sarımsaklar ayıklanıp güvecin içine muh­telif yerlere yerleştirilir. Tuz ve biraz sıvı yağ ilave edilip kapa­ğı ile, eğer yoksa folyo ile kapatılır. 1-1,5 saat fırında pişirilir.